طرز تهیه ترشی فلفل سبز شیرین یا فلفل هالوپینو مرحله به مرحله

1

ترشی فلفل شیرین یکی از ترشی‌هایی است که شاید هر کسی از آن لذت نبرد و افراد کمی هستند که ترشی را می پسندند. این ترشی به روشی کاملا سریع آماده می‌شود، کافیست که تمام مواد لازم را در اختیار داشته باشید. پس از تهیه این ترشی و خنک شدن آن می‌توانید آن را میل کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه ترشی فلفل سبز شیرین با ما همراه باشید.

مواد لا زم برای تهیه ترشی فلفل سبز شیرین

فلفل سبز شیرینیک کیلو
آب یک لیتر
سرکهیک لیتر
نمکیک قاشق غذاخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
سیر دو حبه

طرز تهیه ترشی فلفل

  • برای تهیه ترشی فلفل سبز شیرین ابتدا فلفل‌ها را بشویید و خوب آبگیری کنید.
  • سپس فلفل‌ها را به صورت حلقه حلقه خرد کنید.

در مرحله بعد از طرز تهیه ترشی فلفل، در یک قابلمه بزرگ سیر، آب، سرکه، نمک و شکر را بریزد، روی شعله متوسط قرار دهید و اجازه دهید به جوش بیاید.

  • در این مرحله از طرز تهیه، پس از به جوش آمدن آب، فلفل‌های خرد شده را به آرامی به اب در حال جوش اضافه کنید.
  • بعد از اضافه کرده خرده های فلفل اجازه دهید فلفل‌ها کمی بپزند. فرایند پختن فلفل ها را تا زمان تغییر رنگ دادن خرده های فلفل ادامه دهید.
  • سپس با استفاده از انبر یا کفگیر فلفل‌ها را از مایع ترشی جدا کرده و درون شیشه‌های ترشی از قبل استریل شده بریزد.
  • وقتی قابلمه خالی شد شیشه ها را با مایع ترشی پر کنید. دقت کنید که در هر شیشه ترشی حتما یک حبه یا نصف حبه سیر بیندازید.
  • پس از انجام تمامی مراحل این طرز تهیه ، ترشی هالوپینوی شما آماده است؛ پس از سرد شدن می‌توانید آن را میل کنید.

نکات مهم

اگر به سمت و سوی مزه های تند گرایش بیشتری دارید و در صورتی که مایل بودید می توانید در این طرز تهیه ترشی از چند عدد فلفل سبز تند هم برای ایجاد طعم تند استفاده کنید.

اگر از طرز تهیه این ترشی خوشمزه و ساده خوشتان آمده است آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید و ما را از نظرات خود بهره مند سازید.

نوش جان 🙂

 منبع   kabanmag