فراپوچینو یکی از نوشیدنی‌های پرکالری و گران در لیست استارباکس است که اگر در خانه آن را تهیه کنید، می‌توانید روی مقدار کالری کنترل بیشتری داشته باشید و قیمت بالایی را هم برای تهیه یک نوشیدنی ساده اما خوشمزه نپردازید. در این مقاله همراه ما باشید.
فراپوچینو یک نوشیدنی سرد پایه قهوه است که با شیر مخلوط شده و روی آن با خامه زده شده تهیه شده از شیر پرچرب یا خامه تزیین می‌شود و عطر وانیل آن یکی از شاخصه‌های اصلی این نوشیدنی است.
در همین ابتدا باید بگویم که این دستور تهیه برای تهیه ۸ لیوان یا ماگ فراپوچینو مناسب است که می‌توانید برای مهمانی‌ها از آن استفاده کنید و یا مقدار زیادی فراپوچینو تهیه کرده و آن‌ها را فریز کرده تا در وقت خود صرفه جویی کنید.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| قهوه سنگین دم کشیده | ۳ پیمانه |
| شیر غلیظ و پرچرب شیرین شده | دو سوم پیمانه |
| شیر | یک پیمانه |
| لوبیای وانیل | نصفه |
| پودر و عصاره وانیل به‌جای لوبیای آن | ۲ قاشق چای‌خوری |
| یخ | ۸ پیمانه |
| خامه زده شده | برای تزیین |
در ابتدا اقدام به دم کردن قهوه کرده و اجازه دهید سرد شود، وقتی از دما افتاد آن را در یخچال قرار داده تا سرد شود. برای تهیه قهوه سنگین از روش‌های زیادی می‌توانید استفاده کنید که ما از روش فیلتر کاغذی استفاده کرده‌ایم ولی هدف تهیه عصاره قهوه است.
قهوه سنگین دم کشیده را پس از سرد شدن از یخچال بیرون آورده و با شیر پرچرب غلیظ شیرین شده و شیر معمولی در یک مخلوط کن یا غذاساز بریزد و آن را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
در مرحله‌ای که مواد با هم مخلوط شدند، نوبت اضافه کردن پودر یا عصاره وانیل است. اگر از لوبیای وانیل استفاده می‌کنید، آن را در فراپوچینوی در حال تهیه بریزید و در آخر دانه‌های آن را از مخلوط خارج کنید.
پس از اضافه کردن دانه یا لوبیای وانیل و سپس خارج کردن آن پس از چند دور هم خوردن مواد با هم و خارج شدن عطر وانیل، لوبیای وانیل را بیرون آورده و یخ را به مواد اضافه کنید.
مخلوط‌کن یا غذاساز را روشن کرده و اجازه دهید یخ‌ها به خوبی خرده شده و مایع یک دستی حاصل شود. فراپوچینو آماده است، آن را در ظرف سرو ریخته و با خامه زده شده تزیین کرده و سرو کنید.
نکته
برای فریز کردن فراپوچینو کافی است آن را در ظروف شیشه‌ای دردار ریخته و در فریزر بگذارید، در مواقع استفاده هم حدود نیم ساعت آن را در محیط آشپزخانه با دمای حدود ۲۰ درجه قرار داده تا یخ آن آب شده و آماده مصرف شود. در هنگام مصرف حتماً هم زده شود، زیرا شکر آن ته‌نشین می‌شود.
برای تهیه فراپوچینوی موکایی می‌توانید علاوه بر قهوه دم شده، شکلات آب شده هم به دستور اضافه کنید.
برای داشتن فراپوچینوی نعنایی کافی است، وانیل را حذف کرده و اسانس نعنای خوراکی را به مواد اضافه کنید.
سخن آخر
فراپوچینو یک نوشیدنی از لیست محصولات استارباکس است که دارای قهوه، شیر، شکر و خامه است که می‌تواند برای طعم و عطر بیشتر به آن عصاره‌هایی مانند وانیل و نعنا اضافه شود. درست است که استارباکس در ایران فعالیت ندارد ولی می‌توان نوشیدنی‌ها آن را در خانه تهیه کرده و لذت برد. از تجربیات خود درباره تهیه نوشیدنی فراپوچینو بگویید.
