استریل کردن شیشه‌های کنسرو و جوشاندن ظروف شیشه ای کاری ضروری و بسیار ساده است. با استریل کردن احتمال کپک زدن، فاسدشدن و بوتولیسمی شدن کنسرو و کمپوت‌ها را کاهش می‌دهد. بنابراین همیشه پیش از ریختن مواد درون شیشه‌ها،

بوتولیسم به‌تنهایی می‌تواند باعث وحشت خریداران محصولات کنسرو شده از فروشگاه‌ها شود، البته این وحشت به‌جا نیز هست. در این مطلب با آموزش روش‌هایی استاندارد و اصولی جهت کنسرو کردن مواد غذایی به شما در از بین بردن و

ترشی بامیه یکی از ترشی‌های محبوب خانواده‌های ایرانی است. خانم‌ها بیشتر از بامیه‌های ریز برای تهیه غذا استفاده می‌کنند و بامیه‌های درشت را کمتر در خورشت‌ها به کار می‌برند. امروز یک کاربری جدید و خوشمزه برای بامیه‌های درشت آموزش

ترشی مارچوبه شاید برای بسیاری ناآشنا به نظر بیاید ولی این ترشی جزء ترشی‌های خوشمزه و راحت دسته‌بندی می‌شود. ممکن است برخی به دلیل فانتزی بودن مارچوبه، تهیه این ترشی را کمی گران تصور کنند ولی این سیفی در

ترشی لوبیا سبز یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار نه‌تنها در ایران بلکه در همه جای دنیا هست. فصل لوبیا سبز که شد حتماً کمی از لوبیا سبزهای ترد و باریک را برای تهیه این ترشی کنار بگذارید. این

سوسیس و کالباس از غذایی هستند که به دلیل داشتن مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی مزه خوب و ماندگاری بالایی دارند و بسیاری را شیفته خود کرده اند. اما مصرف همیشگی فرآورده های گوشتی کارخانه ای میتواند

ماست یکی از انواع لبنیات پر مصرف خانوار است و تقریبا در همه وعده های غذایی حضور دارد و با آن می توان انواع کنار غذا های خوشمزه مانند ماست و بادمجان، ماست اسفناج، ماست خیار و .. را

پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا یکی از پرمصرف‌ترین پنیرها در تهیه انواع غذاها به ویژه غذاهای فرنگی و فینگرفودها است. این پنیر طرز تهیه آسان و مواد اولیه ساده‌ای دارد و در خانه به راحتی تهیه می‌شود. در این

ماهی شمال عبارتی است که بین مردم مرسوم و به ماهی های گرفته شده از دریای مازندران گفته می شود. فصل صد ماهی دردریای مازندران پاییز است. در پاییز جفت گیری و تخم ریزی ماهی ها پایان یافته است

ترشی انبه در ایران به ویژه در جنوب ایران به روش های مختلف تهیه می شود که عمده طرز تهه های آن به یک ترشی خیلی خوشمزه و تند منتهی می شود و در مناطق جنوبی کشور طرفداران زیادی