ادویه هندی
ادویه هندی چات مصالحه (chaat masala) از مخلوطی از چند ادویه تهیه می شود که برای طعم دار کردن بسیاری از غذاهای دریایی و ترشی ها بسیار مناسب است. طرز تهیه چات مصالحه یا چات ماسالا بسیار آسان و
ادویه ها بخش مهمی از هنر آشپزی هر فردی است. استفاده از ادویه مناسب و به جا در خوشمزه شدن و خوش بو شدن غذا بسیار موثر است. ادویه گَرم مصالحه (garm masala) در واقع مخلوطی از چند ادویه