آیس کافی‌ها انواع مختلفی دارند و از نظر دستور تهیه با کافی معمولی یا قهوه دم کرده تفاوت‌هایی دارند ولی همگی آنها با یخ و آب سرد سرو می‌شوند و تهیه آنها نیاز به لوازم با وسایل خاصی ندارد. در این مقاله از کابان مگ با طرز تهیه آیس کافی در خانه همراه ما باشید.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| قهوه درشت و تازه آسیاب شده | یک پیمانه |
| آب | چهار پیمانه |
پیش از هرگونه اقدامی لازم به یادآوری است که تهیه این نوع آیس کافی به زمان زیادی (۱۲ ساعت) نیاز دارد و باید برای تهیه آن از قبل برنامه‌ریزی کنید.
توجه داشته باشید که ابتدا یک پیمانه دانه قهوه تهیه کرده و سپس آن را درشت آسیاب کنید.
پس از آنکه قهوه را آسیاب کردید آن را در یک ظرف شیشه‌ای ریخته و کم‌کم، چهار پیمانه آّب را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
در شیشه را با درپوش یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای ۱۲ ساعت تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
پس از گذشت زمان مورد نظر، محتویات شیشه را از صافی قهوه یا کاغذ صافی عبور دهید تا مایعی صاف به دست آید.
پارچه‌های حریر و پارچه‌های نخی با بافت ریز هم برای فیلتر کردن قهوه مناسب هستند.
قهوه صاف شده را می‌توانید در یک ظرف در بسته شیشه‌ای تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید و یا برای سرو به لیوان‌های شیشه‌ای منتقل کرده و با یخ و شیر تزیین کنید.
آیس کافی کافئین زیادی دارد و بهتر است در هنگام سرو از دو قسمت قهوه و یک قسمت آب برای رقیق کردن آن استفاده کنید.
نکته
آیس کافی را می‌توانید با استفاده از انواع شیرین کننده دلخواه خود مانند شیر، خامه، عسل و شهد شیرین کنید.
می‌توانید برای داشتن قهوه گرم به‌جای آب سرد از آب داغ استفاده کنید. از ماکروویو کردن آیس کافی خودداری کنید.
برای داشتن طعم بهتر آیس کافی می‌توانید، مقداری از آن را در قالب‌های یخ ریخته و یخ قهوه تهیه کنید تا در هنگام آب شده یخ‌ها طعم آیس کافی از بین نرود.
سخن آخر
آیس کافی یکی از نوشیدنی‌های مدرن است که در بسیاری از کافه‌ها سرو می‌شود. تهیه آن در خانه نیز بسیار راحت بوده و برای سرو در مهمانی‌ها و جشن‌های خانوادگی توصیه می‌شود. از نتایج تهیه آیس کافی در خانه ما را با خبر کنید.
