سس هوموس اصیل که با ارده تهیه میشود شاید به مزاج بسیاری خوش نیاید برای همین در این مقاله از کابان مگ به ارائه سس هوموس لوبیا قرمز پرداخته ایم. برای اطلاع از دیگر دستورهای تهیه هوموس با دیگر مواد کافی است روی تگ هوموس در انتهای مقاله کلیک کنید.
مواد اولیه سس حمص لوبیا قرمز
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| لوبیا قرمز | ۴۰۰ گرم |
| ارده | یک‌چهارم پیمانه |
| سیر | یک حبه |
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| آب‌لیموی تازه | یک قاشق غذاخوری |
| پودر زیره | نصف قاشق‌چای‌خوری |
| گشنیز یا جعفری ساطوری | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | کمی |
| فلفل سیاه | کمی |
طرز تهیه سس هوموس لوبیا قرمز
برای نتیجه خوشمزه‌تر، بهتر است یک روز قبل اقدام به خیس کردن لوبیا قرمز کرده و پیش از تهیه هوموس آب آن را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن خشک شود.
لوبیا قرمز، ارده، آب‌لیموی تازه، سیر، روغن زیتون و پودر زیره را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا یک مایع صاف و یکدست حاصل شود.
نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و دوباره آن را برای مدت کوتاهی در غذاساز میکس کنید.
جعفری یا گشنیز ساطوری را به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک آن را با سایر مواد مخلوط کنید.
سس هوموس لوبیا قرمز آماده است و می‌توانید آن را به ظرف سرو انتقال داده و با گشنیز یا جعفری ساطوری تزیین کنید.
نکته
هوموس لوبیا را می‌توان با نان پیتا، چیپس تورتیلا، ساقه کرفس، خیار و هویج میل کرد.
برای تزیین ظرف سرو هوموس لوبیا قرمز می‌توان از پودر فلفل سیاه، دانه کنجد تفت داده شده و روغن زیتون هم استفاده کرد.
سخن آخر
لوبیا قرمز سرشار از آنتی‌اکسیدان، پروتئین که با ویتامین ث موجود در آب‌لیموی تازه و کلسیم در ارده یک میان وعده مقوی و خوشمزه را برای بچه‌ها می‌سازد. نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید.
